Un mic dejun sățios și plin de nutrienți te poate ajuta să-ți începi ziua în forță și să ai energie pe tot parcursul dimineții. În bucătăria românească, micul dejun este adesea alcătuit din câteva felii de pâine unsă cu unt și gem, ouă ochiuri, sau diverse sandviciuri.
Ceaiul sau cafeaua sunt, de cele mai multe ori, nelipsite.
Bucătăria internațională ne arată, însă, că există o diversitate de opțiuni ușoare și delicioase, la fel de potrivite pentru micul dejun. Iată câteva idei ușor de preparat cu care poți să-ți diversifici primele mese ale zilei.
- Brioșe pufoase cu ouă și șuncă
Aceste preparate sunt bogate în proteine și au un conținut redus de zahăr și carbohidrați, așa că îți vor oferi energie în cel mai potrivit mod. Le poți pregăti cu o seară înainte, în numai 30 de minute. Pentru 12 brioșe ai nevoie de:
- 12 ouă;
- 125 de mililitri de lapte;
- o linguriță de sare;
- puțin piper;
- 400 de grame de bacon tăiat;
- 400 de grame de brânză cheddar mărunțită;
- un ardei capia, fără semințe;
- condimente, după gust.
Pentru a pregăti compoziția, amestecă ouăle cu laptele, sarea și piperul. Adaugă baconul tăiat, brânza cheddar și câteva bucățele de ardei tocat în fiecare formă de brioșe. Deasupra toarnă amestecul de ouă, umplând fiecare formă doar până la jumătate. Condimentează, după preferințe. Coace la 180°C timp de 20-25 de minute și vei obține brioșe pufoase și pline de savoare, ideale pentru micul dejun.
- Smoothie proaspăt din ananas și castravete
Una dintre cele mai simple idei de mic dejun este un smoothie proaspăt, pe care îl poți prepara în doar 5 minute. Această rețetă are numai 180 de calorii per porție, așa că dacă preferi un mic dejun ușor și răcoritor, urmează indicațiile noastre.
Adaugă într-un blender 30 de mililitri de lapte de migdale, 60 de mililitri de iaurt grecesc și puțină zeamă de lămâie. Peste acestea, adaugă câteva frunze de baby spanac, o jumătate de banană, 125 de grame de ananas tocat și o jumătate de castravete lung. Amestecă totul timp de câteva minute și vei obține un smoothie cremos și răcoritor, perfect pentru micul dejun.
- Clătite pufoase cu fructe
Dacă vrei să te bucuri de o masă plină de gust și prospețime, clătitele cu fructe pot fi alegerea perfectă. Aluatul este ușor de preparat la blender. Tot ce trebuie să faci este să adaugi 200 de grame de fructe, 250 de mililitri de lapte, un ou și 300 de grame de făină în recipientul blenderului. Presară deasupra 2 linguri de zahăr, 2 lingurițe de praf de copt și un praf de sare și amestecă toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
Adaugă câteva fructe întregi și amestecă din nou compoziția cu o lingură. Apoi, cu un polonic, pune mici cantități de aluat într-o tigaie încinsă și unsă cu unt. Coace clătitele timp de 2 minute pe fiecare parte. Le poți servi ca atare, sau în combinație cu miere, sirop sau zahăr pudră.
- Sandvici cu ou și brânză
Ouăle sunt un aliment potrivit pentru micul dejun, datorită conținutului de proteine și vitamine din grupul B. Dacă vrei să deguști și tu aroma bogată a ouălor într-un mod practic, prepară rapid un sandvici cu ou prăjit.
Pentru un plus de savoare, topește puțin unt într-o tigaie și prăjește ouăle până obții textura pe care o preferi. Cu câteva momente înainte de a scoate ouăle din tigaie, pune câte o felie subțire de brânză peste fiecare ou și mai lasă puțin pe foc până ce brânza se topește ușor. Pune ouăle pe o felie de pâine toast și condimentează cu sare și piper. Adaugă ketchup sau alte sosuri preferate și acoperă cu o altă felie de pâine. Savurează sandviciurile acasă, pe drum sau la pachet, atunci când ai nevoie de un mic dejun sățios și plin de gust.
Fie că preferi mesele ușoare, pe bază de fructe sau rețetele bogate în proteine și nutrienți care îți potolesc foamea timp de câteva ore, merită să încerci aceste preparate delicioase. Dacă nu ai mult timp la dispoziție dimineață, gătește-le cu o seară înainte și depozitează-le în frigider, la temperatura optimă, până în următoarea zi.